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西班牙美食谱：西班牙爽口芒果鸡肉拌饭

Ensalada de arroz con pollo y mango

Ingredientes (4 personas):（先来看看我们都要准备那些原材料吧，4人份）

400 gr. de arroz SOS ensaladas（400克sos牌沙拉米（用大米代替吧））

10 lonchas de jamón de pato（10片鸭肉火腿（用国产火腿代替））

2 pechugas de pollo（两片鸡胸）

1 mango（一只芒果）

25 gr. de anacardos（25克腰果）

1 cucharada de miel（一勺蜂蜜）

agua（水）

aceite de oliva virgen extra（优质橄榄油）

vinagre 醋

canela en polvo 肉桂粉

sal 盐

pimienta 黑胡椒

hojas de menta 薄荷叶

perejil 香菜

Ensalada de arroz, pollo y mango - Paso 1

Paso 1: Macerar la carne.

Corta la pechuga en dados pequeños y ponlos en un bol. Salpimiéntalos, añádeles una pizca de canela y un chorrito de aceite. Déjalos que maceren durante 30 minutos.

第一步：腌肉

把鸡胸肉切成手指大小放入碗中，加入椒盐、一点桂皮还有一小勺橄榄油，腌制三十分钟。

Ensalada de arroz, pollo y mango - Paso 2

Paso 2: Cocer el arroz y picar la menta.

Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Sazona y cuando el agua empiece a hervir, agrega el arroz. Cuécelo durante 20 minutos y escúrrelo. Deja que se enfríe. Pica la menta finamente y mézclala con el arroz en un bol.

第二步：蒸米饭 薄荷叶切碎末

在锅中烧足量水，水沸腾时加入大米，二十分钟后将米捞出。待米饭冷后，将薄荷叶切碎末与米饭一同拌在碗里。

Ensalada de arroz, pollo y mango - Paso 3

Paso 3: Añadir los anacardos, el jamón y el mango.

Aplasta los anacardos y agrégalos al bol. Pica el jamón en juliana y añádelo. Pela y pica el mango en dados e incorpóralos.

第三步：加入腰果 火腿 芒果

腰果压碎，火腿（可用中国火腿代替）切丝，芒果去皮切块，让后将这三样与米饭搅拌在一起。

Ensalada de arroz, pollo y mango - Paso 4

Paso 4: Hacer la vinagreta y saltear el pollo.

Bate en un bol la miel, un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre y una pizca de sal. Escurre los trozos de pollo y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Reparte la ensalada en 4 boles y coloca encima los trozos de pollo. Alíñalos con la vinagreta y adorna con unas hojas de perejil.

第四步：调汁 煎鸡肉

在碗中加入蜂蜜、一点儿橄榄油、一小勺醋和一撮盐，然后搅拌均匀，制成调味汁。将鸡肉控干，在平底锅中加入少量橄榄油，然后将鸡肉煎熟。将刚刚制好的沙拉分入四个碗中，每个万种加入适量鸡肉。然后加入适量调味汁，再加几片香菜叶装饰一下。

每位的鸡肉芒果拌饭就做好啦~