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西班牙美食谱:炸奶酪丸子(西班牙语在线学习

来源: | 更新日期:2018-09-20 14:39:33 | 浏览(53)人次

西班牙美食谱:炸奶酪丸子(西班牙语在线学习">西班牙语在线学习)

CROQUETAS DE QUESO

炸奶酪丸子


INGREDIENTES
原料

10 cucharadas de harina de trigo (normal o integral)
/ 10匙面粉(普通面粉或是全麦面粉)

200 gr. de queso manchego seco
/ 200克曼切戈干酪(来自西班牙卡斯蒂利亚拉曼查地区的干酪)

40 ml. de leche
/ 40毫升牛奶

2 yemas de huevo
/ 2枚蛋黄

1 huevo
/ 1枚鸡蛋

4 cucharadas de germen de trigo (reservar más germen para rebozar)
/ 4汤匙小麦芽,再准备少许小麦芽用来包裹丸子

4 cucharadas de mantequilla
/ 4汤匙黄油

Sal
/ 食盐少许

PARA 4 PERSONAS
4人份


ELABOLACIÓN
制作方法



Derretir la mantequilla a fuego suave y añadir la harina. Verter a continuación la leche y remover hasta conseguir una masa espesa. Incorporar el queso rallado y continuar removiendo. Sumar las yemas de huevo y 4 cucharadas de germen de trigo. Remover hasta conseguir una mezcla homogénea.


Dejar enfriar. Una vez fría, amasar pequeños trozos en forma ovalada o redondeada. Mojar las croquetas en huevo batido y rebozar con el germen de trigo restante.

Freír en abundante aceite hasta que queden doradas.


将黄油用小火加热熔化并加入面粉。然后加入牛奶,搅拌直至变成浓厚的白汁。将奶酪切碎并加入,继续搅拌,然后加入蛋黄和小麦芽,继续搅拌直至成为均匀的面糊。


将面糊冷却,并捏成丸子状,椭圆形或圆形。裹上鸡蛋液和小麦芽。

在油锅中煎炸,直至呈金黄色。

文章标签:西班牙美食谱:炸奶酪丸子(西班牙语在线学习),饮食文化,西班牙语更多相关文章信息
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