La fresa ha sido un alimento clave en las dietas alimenticias desde tiempos remotos. Sin embargo, sus beneficios para la salud no fueron descubiertos hasta el siglo XIII. El hecho de que contenga 1 miligramo de ácido salicílico por kilogramo convierte a esta fruta, en cierta medida, en una “aspirina natural”, eficaz para combatir los dolores de cabeza. Por todas su propiedades, las fresas son un producto muy apropiado si se quiere mantener una alimentación equilibrada y sana. Estos son algunas de más destacadas:

Las fresas son ricas en vitaminas A, B1, B2 y C. La vitamina C es un antioxidante que previene el riesgo de padecer cáncer y complementa el sistema inmunológico.
Son una fuente natural de calcio, clave para la formación de los huesos y la prevención de enfermedades como la osteoporosis.
Al contener gran cantidad de potasio, las fresas refuerzan los músculos y el sistema nervioso.
Esta fruta es eficaz para combatir los problemas de estreñimiento, ya que tienen propiedades laxantes.
Protegen y tonifican la piel.
Regulan las funciones hepáticas, nerviosas y endocrinas.
Son las aliadas perfectas para hacer frente a la obesidad: no contienen grasas y su aporte energético es de 34 calorías por cada 100 gramos.
Tienen un sabor dulce apto para los diabéticos, ya que dicho dulzor se debe a la levulosa y no a la sacarosa.
Debido a su aporte de vitaminas y de sales minerales, las fresas tienen la utilidad de desintoxicar el organismo.