西班牙美食菜谱04--Verduras a la plancha y patatas paja_西班牙语饮食文化

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西班牙美食菜谱04--Verduras a la plancha y patatas paja

来源: 1235yinming@ | 更新日期:2015-10-28 17:11:21 | 浏览(29)人次

Ingredientes

1 calabacín, 1 berenjena, 200 g de setas, 1 manojo de espárragos verdes, sal maldon (para las verduras), 4 patatas medianas, aceite de oliva, sal (para las patatas).

Elaboración

Elaboración de verduras a la plancha:

Lavamos el calabacín, la berenjena y las setas, los cortamos, y a los espárragos les quitamos la parte dura. Ponemos una plancha a calentar, añadimos un chorro de aceite de oliva e incorporamos todas las verduras marcándolas por las dos caras.

Elaboración de patatas paja: Pelamos las patatas y las rallamos muy finas. Las lavamos, para quitarle el exceso de fécula, y las colocamos en una sartén con abundante aceite. Las freímos y escurrimos.

Emplatar las verduras y las patatas por separado y sazonamos ambos al gusto.

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