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在加泰隆尼亚的许多节日当中， Sant Jordi 是其中一个受到大家关注的节日，最主要的一个原因是：它是加泰隆尼亚地区的〝情人节〞，許多加泰隆尼亚人不过二月14日的情人节，而选择在这一天庆祝属于他们真正的情人节。

Sant Jordi

这是一个属于一只凶恶的龙、一位美丽的公主、以及一位骑士的传说。

这是很久很久以前，在一个叫Montblanc村庄有一只当时所有的龙群中最强大且有力的龙，因为它可以自由來去，穿越天空、穿梭海洋、深入土层，完全沒有它到不了的地方。  

这只龙每天可以吃下三只羊，且愈发不可收拾，食量愈吃愈大；到最后这个城镇的羊完全被吃光了，这只龙也开始吃起马來。然而食物總有被吃完的一天，直到有一天人們不得不在城镇上挖了一个凹槽，打算将人推选去來当成给龙的献礼，以止它的饥饿。

可是要先牺牲谁呢？

当时这个城镇的国王是个加泰隆尼亚人（Catalan），他有个很漂亮的女儿。有一天，从城堡外传來了一阵阵人民的声音，要求国王：如果要牺牲人的话应该先从他的女儿开始才是呀！

赞同声愈來愈烈，国王无奈只好接受了人民的要求，打算将自己最心愛的女儿拿去当贡礼。

这一天，公主将自己装扮了一下，离开城堡前往龙之所在处〝献礼〞。

突然間一位骑著马、全身著著武裝的年轻骑士出現在人群中，他打算來解救公主，不让公主成为龙的贡礼。

这位骑士並不是当地的加泰隆尼亚人，他來自海外，长得就像阳光一样俊帥、散发光芒，他的名字叫Sant Jordi。  

Sant Jordi用著極快的速度，憤怒地撞向那只龙正朝向公主的龙；那只龙在完全沒有防范的情況之下，被Sant Jordi撞得受重伤。龙受伤之后突然变得很溫馴，就像只綿羊一样；Sant Jordi拿起他的长矛往龙的身上猛力刺入，这只龙就像是被熔化一般地熔化在土地中，消失不見。

这个时后在原本龙所在之处长出了一叢叢的紅玫瑰花，顏色鮮艷地像血一样。Sant Jordi採了其中一朵最美丽的紅玫瑰花送给了公主，公主登上了Sant Jordi的马，在充滿喜悅與幸福声中通過了直到現在仍被稱之为〝Portal de Sant Jordi〞的城門，快乐地离去。

从那时开始，Montblanc镇的国王、人民們不再心驚膽跳地過生活了.

每年的4月23日，也就是Sant Jordi，是加泰罗尼亚地区的一个重要的日子，被称为“加泰罗尼亚情人节”，在这一天男人送玫瑰花给女人，女人送书给男人，所有的人都走上街头为这个浪漫的日子而狂欢。